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Salade de Fleurs de Poulet à la Banane

Type de plat: Starter
Cuisine: khmer
Portions: 1 Personne

Ingrédients

  • 150 fines tranches de fleur de bananier (tremper dans de l’eau de citron vert)
  • 5 Cuilleres à soupe teck trei mteh (vinaigrette au chili)
  • 10 10 feuilles de basilic doux
  • 2 cuillères à soupe cacahuètes grillées
  • 50 gr50 gr poitrine de poulet cuite
  • 15 gr d'échalotes émincées
  • 20 gr Carottes

Instructions

  • 1. Coupez une mince tranche de fleur de bananier et placez-la avec de l'eau de jus de citron vert pendant environ 10 minutes, puis égouttez-la de l'eau de citron vert.
    2. Mettez la tranche de banane dans un bol, la poitrine de poulet, le basilic, la vinaigrette et mélangez bien ou ajustez l'assaisonnement à votre goût.
    3. Retirez du bol à mélanger & placez-le dans un bol à servir. Disposez-le bien et garnissez d'arachides grillées.